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■材料
・茄子（粗的）...1個
・番茄醬...適量
・培根...適量
・起司絲...適量
・青椒（綠色・黃色）...各1個

■做法
1.將茄子切片，以清水浸泡約15分鐘去除澀味
2.在烤盤上鋪好鋁箔紙，淋上適量橄欖油，放入茄子並塗上適量番茄醬，放上培根、起司絲、青椒
3.以烤箱烘烤約20分鐘即完成♪

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